Anbau von Vanille

Der Vanillebaum , der bis zu fünfzehn Meter lang werden kann, ist eine Ranke mit knorrigen grünen, fleischigen, zylindrischen, verzweigten Stielen. Sie haften mit Adventivwurzeln von 2 Millimetern Durchmesser an Bäumen und verschiedenen Stützen. Der Hauptstiel hat einen Durchmesser von ein bis zwei Zentimetern.

Epiphytische Orchidee Es kann nur zwischen 10 und 20° nördlicher und südlicher Breite und in einer Höhe unter 700 Metern gedeihen. Die Durchschnittstemperatur sollte zwischen 21 und 31°C schwanken.

Der Boden muss gut entwässert sein, um ein Ersticken der Wurzeln zu vermeiden, und reich an organischer Substanz sein , mit einer deutlichen Hydrometrie zwischen Sonne und Schatten.

Der Vanillebaum benötigt Unterstützung, um zu klettern und Schatten zu finden. In Vanilleplantagen werden in der Regel zunächst kleine Bäume gepflanzt, die später das Gewicht des Vanillebaums tragen können. Diese Bäume sind oft der Indische Pinienkern, der Kaffeebaum, der Avocadobaum, der Cashewbaum oder der Mangobaum. Der Begriff „ Unterfrucht “ ist vor allem indischen Plantagen vorbehalten, die den Mischanbau von Pfeffer, Cashewnüssen oder Kokosnüssen mit Vanille in erheblichem Umfang entwickeln konnten. Immer beachten Indien Intensive Vanilleplantagen, sogenannte „ Unterschatten “, ermöglichen einen höheren Ertrag an grüner Vanille.